Produkty pro pekařská výroba na zakázku (155)

Základní suroviny CONDETTA dodávají vašemu produktu to zvláštní. Naše odborné znalosti sahají od šťavnatých koláčů a muffinů přes krémové náplně a studené krémy až po sušenky nebo pizzu. Jedinečností jsou naše veganské směsi na koláče, studené krémy a stabilizaci šlehačky. Kromě toho vás zásobujeme směsmi pro pečivo ve speciálních kvalitách, jako jsou bio, halal, košer. Naše produktové portfolio pro oblast pečiva zahrnuje: • Jemné pečivo • Stabilizátory šlehačky • Studené krémy • Sladké náplně • Směsi na koláče, muffiny a sušenky • Cheesecake • Svačiny • Slané náplně • Svačkové kuličky • Sušenky

Naše pekárenské produkty jsou čerstvé a nejvyšší kvality. Nabízíme širokou škálu pečiva, které je vyráběno podle tradičních receptů a z nejlepších surovin. Od křupavého chleba po sladké pochoutky – naše produkty jsou ideální pro každou příležitost. Naše pekárenské produkty nejsou jen chutné, ale také zdravé. Nepoužíváme žádné umělé konzervanty a dbáme na to, aby všechny suroviny pocházely z udržitelných zdrojů. Užijte si chuť čerstvě upečených lahůdek, které jsou připravovány s láskou a péčí.

Naše fóliové obaly na chléb a pekárenské výrobky jsou k dispozici jako sáčky pro ruční nebo strojní plnění a také jako ploché fólie pro vaše automatizované balicí linky – ideální ochrana pro nekrájený / krájený chléb, toast, koláče, sušenky, chléb k ohřátí a také croissanty. Dostupné fólie jsou: - PP (OPP hladká, OPP Coex, PPCast) - LDPE - laminace podle vašich požadavků – také s PET / PA pro splnění požadavků na bariéru pro čerstvost. Suroviny jsou speciální typ pro použití v oblasti chleba a pekárenských výrobků. Ploché fólie jsou individuálně přizpůsobeny vašim strojům, aby zajistily správný balicí proces bez jakýchkoli poruch / přerušení. Naše fólie jsou certifikovány jako bezpečné pro potraviny a jsou pravidelně kontrolovány z hlediska možností sterilizace, stability a stability švů. Velikosti sáčků, šířky fólií, raporty a materiály podle vašich specifikací. Nepotištěné nebo potištěné až do 10 barev v dobré kvalitě flexo nebo hlubotisku. Následující sáček...

Pro pekárny vhodná kola H100.B20 s kluzným ložiskem je vyrobena z termoplastické směsi -40 °C/+270 °C a má vidlici z nerezové oceli. Nosnost: 130, výška konstrukce: 127 mm. Kolo H100.B20 vhodné pro pekárny má vidlici z nerezové oceli a dvouřadý kuličkový věnec v hlavě vidlice. Upevnění se provádí pomocí připevňovací desky. Tělo kola a běhoun jsou vyrobeny z černé termoplastické směsi -40 °C/+270 °C. Kolo je vybaveno kluzným ložiskem. H100.B20 je k dispozici jako otočné kolo, pevné kolo nebo otočné kolo s celkovým zámkem. Průměr kola je 100 mm a nosnost činí 130 kg. Výška konstrukce je 127 mm. Pro více informací navštivte naše webové stránky na http://www.bs-rollen.de/ nebo nás kontaktujte telefonicky na čísle +49 2191 59217-0. Číslo artiklu: H100.B20 Upevnění: Připevňovací deska Kryt: Vidlice z nerezové oceli Ložisko: Kluzné ložisko Běhoun: Termoplastická směs -40 °C/+270 °C Značka: BS Rollen Kolo: Kolo pro pekárny

Kráječ chleba ROTEC 2000 s kruhovým nožem je vhodný pro téměř všechny druhy chleba.

se používá k absorpci kuchyňského oleje z hluboce smaženého pečiva nebo jako podložka

Originální americké muffiny a lahodné donuty

Nabízíme zvláštní službu pro výrobce strojů, systémů a zařízení v oblasti pekárenské technologie.

Množství Číslo položky Podrobnosti Rozměry v cm MB100000 s pytlem na prach a kartáčem č. 1 40x50x80

Nová dimenze v zpracování těsta S veškerými výhodami Bavaria Reloaded, jako je robustnost a dlouhá životnost, snadná údržba a jednoduché ovládání. Nyní nově navrženo a rozšířeno jako Bavaria Evolution: - Přesné vážení i u měkkých těst (TA169) - BAVATRON tělová válcová jednotka s snadno vyměnitelnými pístními lištami - Konfigurovatelné od 3 do 8 řad - Vysoká flexibilita při hmotnostech těsta od 20 do 200 gramů a také konfigurovatelné s jinými hmotnostními variantami - Elektronicky nastavitelné parametry jako pracovní pás, pracovní rychlost, pracovní tlak a hmotnost těsta přes displej - Všechny ostatní relevantní nastavení lze také upravit přes dotykový displej - Možnost ukládání programů nebo receptů - Nastavitelný rozšiřovací pás, možnost vybavení různými dopravními nebo modulárními pásy - Hygienické, v souladu s HACCP - Snadné a rychlé každodenní čištění …a mnohem více! Prosím, kontaktujte nás a zažijte novou evoluci Bavaria!

Série AT: inteligence vaření pro grilování a pečení. Série AT zahrnuje širokou škálu konvekčních pecí. Materiál: Nerezová ocel Materiál pečící komory: Smalt Funkce: Ventilovaný vzduch Teplotní rozsah od: 50 °C Teplotní rozsah do: 300 °C Doba zahřívání: Přibližně 8 minut (150 °C) Počet úrovní: 4 Šířka: 595 mm Hloubka: 615 mm Výška: 580 mm

Navrhujeme a vyrábíme úspěšné pekárny Oddělení pekařství je možná středobodem každého obchodu. Často, když zákazník vstoupí do obchodu jen pro chléb, rychle vezme alespoň několik dalších zboží. Správně navržené pekárenské oddělení stimuluje prodeje nejen svého sortimentu, ale i celého obchodu. Profesionálně navržená výloha nejlépe ukazuje čerstvost a atraktivitu pečiva, představujíc následné potěšení z jeho vůně a chuti. Správné osvětlení, racionální metody ukládání produktů, skladování, bezpečná a hygienická interakce se zákazníkem - to jsou malé, ale zdaleka ne úplné úkoly správného maloobchodního vybavení pekařského oddělení. ZOKKO nabízí obchodní vybavení pro pekárenské výrobky jak pro tradiční obchody, tak pro samoobslužné provozovny, včetně víceúrovňových ostrovů s možností umístění širokého sortimentu pečiva kompaktních nástěnných regálů na chléb, které jsou ideální pro obchody s malou plochou

Tento malý energetický chléb je bez lepku a laktózy, také bez histaminu a s nízkým obsahem sacharidů. Ale nejdůležitější je, že ohromuje svou zvlášť ořechovou chutí.

Pokud jde o pekařskou techniku: Fischer – 40 let know-how! Vyrábíme specializované zařízení a dopravní systémy pro specifické potřeby pekárenského průmyslu. Kromě toho prodáváme stroje a zařízení od všech předních výrobců pekařských strojů. Pokud máte problémy se svými stroji, naše kompetentní servisní tým je k dispozici pro instalaci, údržbu nebo opravy.

Koření smíchané podle specifikací zákazníků. 8 standardních směsí k dispozici Tekuté koření (na polévky, omáčky a saláty) Koření na hnědý koláč: Klasický německý Braunkuchen Koření na stollen: Slavným "Dresdner Stollen" Koření na speculoos: Klasické německé koření Koření na medový koláč: Klasické německé koření Koření na Helgoland: Klasické německé koření Koření na perník: Klasické německé vánoční koření Česnek: tekutý, zejména na saláty, extrémně koncentrovaná esencia Cibule: tekutá, zejména na saláty, extrémně koncentrovaná esencia Bylinky na salát: Na salát

Propagační přívěs

Reinraumový systém pro balení potravin a pečiva ISO třída čistoty 7 (US. Fed. Stand. Kl. 10'000) • volně stojící, modulární stavebnicový systém • sendvičové panely pro stěnové výplně • velkoplošná čistotní okna z bezpečnostního skla (VSG) nabízejí pohled na výrobní proces • GMP těsnicí klipový systém pro ochranu proti mikrobiologické kontaminaci • U15 ULPA vysoce výkonná filtrační ventilátorová moduly • ploché, tříštivzdorné LED čistotní osvětlení • pochůzný čistotní strop, ploché uložení, ochrana proti pádu • plně integrované recirkulační a zpětné vedení vzduchu • plně integrované média • plně integrované řízení • kompaktní čistotní klimatizační zařízení • osobní a materiálová komora / čistotní dveře s vzájemným zámkovým řízením • automatické rolovací brány Číslo položky: 3000.4.500

Nejmodernější výrobní postupy zaručují nejvyšší přesnost, optimální stabilitu a kvalitu. Úspěch moderních velkobakery závisí na kombinaci stálé kvality produktu a optimální výrobní výkonnosti. Přitom hraje výkonnost použitých pekárenských forem důležitou roli. Společnost "Lehmann Backgeräte" je již více než 40 let významným partnerem pekárenského průmyslu. Naše pekárenské formy splňují všechny požadavky, které jsou kladeny na výrobu pekařských výrobků v automatizovaných a poloautomatizovaných zařízeních. Díky dlouholetým zkušenostem s konstrukcí a výrobou nejrůznějších forem a plechů jsme schopni se přizpůsobit neustále se měnícím požadavkům nejnovějších technologií zařízení.

Kromě potravinářských předpisů je třeba u pekáren věnovat zvláštní pozornost odolnosti bezspárových umělých prken vůči vysokým teplotám. Zvláště v oblasti podlahy pečicích pecí je vestavěný podlahový systém vystaven extrémním teplotním výkyvům. Naše podlahové systémy zohledňují požadovanou protiskluznost v pekárně a v oblasti pultu. Podlahové systémy jsou vodotěsné a bez trhlin a spár. Všechny povrchy se snadno čistí a dezinfikují. Kromě toho působí preventivně proti napadení hmyzem. Doporučená systémová báze: akrylová pryskyřice (PMMA)

Kvarteto chlebů (4 x 1 taška)

Před stavbou stroje se často objevuje otázka technické proveditelnosti a ekonomického vytváření hodnoty.

Nabízíme vám dorty pro každou příležitost a přání. Plánujete svatbu, máte narozeniny nebo slavíte párty? Hledáte něco sladkého na Velikonoce nebo Vánoce, na první svaté přijímání / konfirmaci nebo jinou oslavu? Pak u nás najdete širokou škálu kreativních a čerstvých mistrovských děl! S čerstvým ovocem, marcipánem, jemně laděnými likéry a dalšími ingrediencemi jsou naše koláče a dorty také vhodné jako dárek. Rádi pro vás vytvoříme také dorty na zakázku přesně podle vašich přání. Vždy zohledňujeme váš vkus a navrhujeme vám různé varianty, ze kterých si můžete vybrat. Zastavte se u nás a ochutnejte kousek našich lehkých a nadýchaných pochoutek! Těšíme se na vás!

Čerstvě z trouby! Čerstvě upečené a vonící – tak máme rádi pečivo, a to se obzvlášť dobře prezentuje v prodejních vozidlech Esselmann.

Výroba a balení sušenek. Vyrábíme a balíme sušenky podle vašich požadavků. Alternativně si můžete vybrat jednu z našich standardních receptur.

100 % kontrola těsta v pekárenském průmyslu Díky své zvlášť robustní konstrukci je CWPmaxx Bakery kontrolní váha ideálně vhodná pro použití v hygienicky citlivém výrobním prostředí pekárenského průmyslu. Hygienický design požadovaný pro tento průmysl je příkladný. Otevřená konstrukce usnadňuje čištění a minimalizuje usazování produktů. Žádné nebo jen málo opotřebitelných částí, kontinuální pás, žádné odklonové válce a žádná ložiska. Dlouhotrvající bubnový motor zajišťuje spolehlivý pohon. Optimalizujte efektivitu svých linek a zvyšte zisky s kontrolou plnicího množství a procesů pomocí CWPmaxx Bakery kontrolní váhy. Obvykle mohou systémy kontrolního vážení čelit hygienickým problémům kvůli celkové konstrukci. Obvykle na místě, kde se nachází vážící a výstupní pásy. Na běžné kontrolní váze může těsto spadnout z dopravních pásů a hromadit se v zařízení. Pásy jsou obvykle tenčí než dopravní pás a tím pádem může dojít k hromadění...

Základní verze s dveřmi a bez pracovní desky. Základní variantu lze individuálně přizpůsobit vašim potřebám s pracovními deskami s nebo bez zvýšených okrajů.

Plánování a realizace vašeho zařízení, úprava a přizpůsobení nabízených pultů a polic na chléb, včasné dodání a montáž ve vašem obchodě.

Rám stroje pro potravinářský průmysl

S linií 2000A a Vario je plně automatické pečení možné díky programovatelným pečícím procesům a automatickému otáčení. Víko s objemovou párou zůstává až do prvního otočení zavřené, což zajišťuje větší objem pečiva při stejné hmotnosti. Pečící proces se automaticky ukončuje vyjetím otočného koše. To zajišťuje kvalitu vašich produktů, i když se něco pokazí. Linie 2000A disponuje inteligentním Riehle topným systémem s: - digitálním řízením pro stálou teplotu tuku - cyklickým ohřevem k prevenci spálení tuku na topných spirálách a delší životnosti tuku - topnými spirálami v tuku pro maximální úsporu energie a nejrychlejší reakci na teplotní výkyvy. Linie 2000A může být doplněna o některé speciální vybavení. To zahrnuje integrovaný uzavřený kynárenský prostor nebo odtokový filtr s nádrží a čerpadlem pro komplexní péči o tuk a delší provozní doby.

Pásový dopravník s bubnovým motorem. Šikmý dopravník pro těstovinové výrobky s odstraňovacím zařízením na konci pásu.